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高纯度EPA/DHA甘油三酯的酶法合成
EPA/DHA甘油三酯 EPA/DHA甘油三酯 脂肪酶
2009/11/5
利用脂肪酶分别催化游离型EPA和DHA与甘油发生酯化反应生成甘油三酯，考察了合成的影响因素. 结果表明，正己烷6 mL，甘油/EPA(DHA)摩尔比为1:3(以0.4 mmol甘油为基准)，Novozym 435添加量为100 mg，反应温度40℃，振荡频率150 r/min，反应24 h后添加1 g分子筛，反应时间48 h，EPA甘油三酯与DHA甘油三酯的得率分别可达88.64%和88.07%，...