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日前，农业农村部公布第三批“神农英才”评审结果，我院邵俊花教授获评神农青年英才。
沈阳农业大学食品学院动物源食品加工与利用团队获评沈阳市青年文明号
动物源 食品加工 沈阳市 青年文明号
2024/12/6
近日，沈阳市创建“青年文明号”活动组织委员会印发《关于命名表彰2023-2025年度沈阳市青年文明号、沈阳市青年文明号争创集体的通报》，我院动物源食品加工与利用团队获评沈阳市青年文明号争创集体。
沈阳农业大学食品学院动物源食品加工与利用团队介绍（图）
动物源 食品加工
2024/12/6
动物源食品加工与利用团队以动物源食品的全值化利用和品质调控为核心，重点研究解决动物源食品在加工及贮藏过程中的品质调控、生物活性成分和益生元对人类机体的代谢调节机制，该团队在商品化过程中形成鲜明的特色和优势。团队重点围绕乳源食品开发与利用、肉源食品综合利用技术与质量控制、益生菌资源开发与健康调控、新资源食品开发与利用等四个主要研究方向开展研究工作。团队由16名教师组成，其中正高级4人、副高级4人、中...
2023年11月24日，由南京农业大学、扬州大学、四川农业大学等主要完成单位历时10余年研究完成的“肉制品制造定向控制关键技术及产业化应用”项目，荣获中国食品工业协会科学技术奖一等奖。四川农业大学为第三完成单位，学院食品营养与健康团队惠腾博士为第三完成人。
2023年10月13日，南京农业大学食品科技学院院长、肉品质量控制与新资源创制全国重点实验室副主任、国家肉品质量安全控制工程技术研究中心常务副主任李春保教授应邀来到食品学院交流，并为师生们作题为《基于营养健康视角下的肉品加工策略》的学术报告。报告会由食品学院副院长邵俊花教授主持。
石河子大学食品学院师生参加2023亚太肉类科技大会暨第二十届中国肉类科技大会（图）
亚太 肉类 科技大会
2023/10/26
2023年7月19至21日，由中国畜产品加工研究会、食品伙伴网、陕西师范大学、西安市临潼区人民政府联合举办的2023亚太肉类科技大会暨第二十届中国肉类科技大会暨第七届肉类加工与新产品开发技术研讨会在西安隆重召开，60余位国内外演讲嘉宾，1000多位行业嘉宾齐聚盛会。
2022年8月3日，成都希望食品有限公司党委书记、美好纵队专员、项目办主任张吉祥一行6人到食品学院考察交流，食品学院党委书记秦文教授、学院行政办公室主任程瑶副教授、食品加工与安全研究所杨勇教授等参加了交流座谈会。
四川农业大学食品学院师生参加2021-2022年亚太肉类科技大会暨第十九届中国肉类科技大会并做学术报告（图）
四川农业大学食品学院 亚太肉类科技大会 第十九届 中国肉类科技大会 学术报告
2022/8/29
2022年7月13-15日，由中国畜产品加工研究会和四川大学主办、四川农业大学等单位承办的2021-2022年亚太肉类科技大会暨第十九届中国肉类科技大会在成都顺利召开。会议以“肉类科技与未来”为主题，通过线下方式进行专家报告分享，设置主题报告、专题报告、青年科学家论坛、企业家论坛和研究生论坛，来自美国肯塔基大学、希腊雅典农业大学、韩国庆尚大学、南京农业大学、四川农业大学、中国农业科学院农产品加工研...
河南科技学院食品学院硕士生导师康壮丽副教授（图）
康壮丽 河南科技学院食品学院 硕士生导师 副教授 肉品加工
2021/10/20
康壮丽，博士，副教授，硕士生导师。主要从事肉品加工与质量控制方面的研究。主持及参加国家级、省部级科研项目13项，先后在学术期刊上发表论文100余篇，其中SCI、EI收录40余篇，出版著作2部，申报发明专利12项。
河南科技学院食品学院马汉军教授（图）
马汉军 河南科技学院食品学院 教授 肉类加工及贮藏
2021/10/20
马汉军，博士、教授、兼职博士生导师，河南省高校中青年骨干教师、学术技术带头人、省创新型科技团队带头人、省高校科技创新人才、校教学名师、河南省农产品加工与贮藏工程学会副理事长、中国畜产品加工研究会常务理事。长期承担《肉品工艺学》（河南省精品课程、省双语示范课程）《食品专业英语》（研究生课程）、《农产品加工研究进展》（研究生课程）、《食品添加剂》（双语教学）等课程的教学工作。主要从事肉类加工及贮藏方面...
大连工业大学食品学院李胜杰副教授（图）
李胜杰 大连工业大学食品学院 副教授 肉品加工
2021/10/14
李胜杰，2020年12月-至今，大连工业大学，副教授。研究方向：肉品加工与品质控制，包括：蛋白氧化与品质变化机制、低盐肉制品品质形成及调控、植物蛋白基肉制品加工。主要成果：入选2020年度辽宁省“百千万人才工程”万层次。主持承担国家重点研发计划项目1项、国家自然科学基金项目1项、省市级项目1项。发表学术论文16篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI论文6篇。以第一发明人申请国家专利3项。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院硕士生导师倪娜副教授（图）
倪娜 内蒙古民族大学生命科学与食品学院 硕士生导师 副教授 肉品科学
2023/2/14
倪娜，内蒙古民族大学生命科学与食品学院，硕士生导师，副教授。研究方向：肉品科学。主讲课程：食品科学导论、食品工程原理、食品工厂设计。发表文章1篇，获奖1项，承担项目及课题1项，专利1项。
仲恺农业工程学院轻工食品学院博士生导师曾晓房教授（图）
曾晓房 博士生导师 教授 肉品加工
2023/12/26
曾晓房 ： 中共党员，博士，教授，博士生导师，湖南平江人，2007年毕业于华南理工大学并获得博士学位，现任轻工食品学院副院长兼任科技处副处长。中国食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员、中国畜产品加工研究会理事、国家食药同源产业科技创新联盟理事、广东省“扬帆计划”引进创新创业团队负责人、广东省香精香料（仲恺）工程技术研究中心主任、广东省企业科技特派员。《食品工业科技》、《包装工程》等期刊编委，《...
